Продолжительность маршрута:

4 дня

Крупнейший город Сибири, её деловой и индустриальный центр сегодня динамично развивается как интереснейшее направление культурного и научного туризма.

Многие бывают в сибирской столице по работе, а вот стоит ли сюда ехать на отдых? В этом туре нам удалось осмотреть несколько знаковых достопримечательностей Новосибирска, прикоснуться к ярким страницам его пока ещё не очень длинной, но весьма насыщенной истории, а заодно свести тесное знакомство с местной гастрономической сценой. Вердикт: в город на Оби можно и нужно приезжать, хотя бы на выходные, — его энергия и творческий дух помогут перезарядить батарейки и оставят самые яркие впечатления.

«Экскурсия к физикам затмила влюблённостью этих самых физиков в своё дело все остальные впечатления! Гастрономическая часть тоже была отличная, начиная со сверчков и заканчивая мастер-классом по новосибирской кухне. Впечатлили и театр, и конструктивизм».

Сибирский мегаполис находится не так уж далеко от двух столиц — из Москвы или Санкт-Петербурга удобно лететь ночным рейсом, который займёт всего 4 ч (купить билеты можно на Туту). Дорога из самого крупного за Уралом аэропорта Толмачёво (он расположен в городе-спутнике Новосибирска, Оби) до нашего отеля Domina (оценка МР — 9,6 из 10) заняла около получаса. Гостиница удобно расположена неподалёку от главных достопримечательностей города — и до Театра оперы и балета, и до улицы Ленина с её барами, и до вокзала отсюда легко дойти пешком. Тут просторные, оформленные в современном стиле номера, из окон которых открываются виды на центр города. В итальянском ресторане Tartufo подают блюда итальянской кухни, однако там можно заказать и сибирские деликатесы. В тренажёрном зале и сауне с джакузи приятно позаниматься и отдохнуть после наполненного экскурсиями дня.

Первое же наше знакомство с местным колоритом вышло гастрономическим. На обед мы отправились в ресторан «Жан Хуан Лу» (оценка МР — 9,4 из 10). В этом панконтинентальном идзакая-баре, расположенном в историческом деревянном особняке в самом центре Новосибирска, можно попробовать множество блюд, подаваемых в формате закусок-тапас, и совершить таким образом путешествие от Латинской Америки и Европы до России и Юго-Восточной Азии. А ещё тут удивительная подборка авторских коктейлей, придуманных по мотивам традиций и локальных продуктов самых разных стран. Хотелось остаться и всё попробовать! Но нас ждала экскурсия по городу.

Возле ресторана нас встретил Евгений Дубровин, создатель маршрута «Линия авангарда» (оценка МР — 8,7 из 10), который объединяет несколько десятков памятников конструктивистской архитектуры 1920−1930-х. Именно через призму нескольких стилей той эпохи, взявших курс на функциональность и службу новому советскому человеку, нам предстояло узнать историю быстро выросшего города на Оби и познакомиться с его центральными улицами. По дороге удалось увидеть и несколько интересных образцов сибирского деревянного зодчества, и памятники стиля модерн (в том числе городской торговый корпус, сегодня — Новосибирский государственный краеведческий музей, и Театр кукол). Но главное — шедевры авангарда, такие как легендарный Дом с часами (они символически отсчитывали мгновения до наступления коммунизма), ансамбль административных зданий на главной площади и, конечно, Стоквартирный дом — любопытный пример перехода от конструктивизма к пышному «сталинскому барокко».

После прогулки по городу мы поехали в городской зоопарк им. Ростислава Шило (оценка МР — 7,4 из 10), один из главных туристических объектов Новосибирска. Расположенный на площади 65 га среди соснового бора, по тропинкам которого скачут бурундуки, он вмещает около 12 тысяч животных 790 видов со всех континентов! Совсем неожиданно было встретить тут, к примеру, мадагаскарских лемуров, гигантского муравьеда и всевозможных австралийских сумчатых. К сожалению, времени у нас было не слишком много, так что мы промчались по главным «кварталам» этого зоологического городка и полюбовались мелкими и крупными кошачьими (символ зоосада — снежный барс), заглянули к орангутанам и увидели, как на радость большим и маленьким посетителям зоопарка в бассейне плещутся белые медведи.

После непродолжительного отдыха в отеле мы собрались в Новосибирский театр оперы и балета (оценка МР — 8,5 из 10). Ещё в 1920-х в городе родился проект грандиозного Дома науки и культуры, который должен был служить просвещению масс с помощью самых передовых технологий эпохи. Ко времени открытия в 1945 г. храм знаний и творчества из мультифункционального пространства стал «просто» музыкальным театром, хоть и крупнейшим в стране (свой рекорд НОВАТ удерживает и сегодня), а его архитектура изрядно видоизменилась, но сохранила свою конструктивистскую основу. Попасть внутрь — словно продолжить путешествие во времена новосибирского авангарда (тем более что здесь проводятся экскурсии по зданию и театральному «закулисью»). Впрочем, самое интересное — это, конечно же, постановки. Мы увидели одноактные современные балеты «Шёпот» и «Радио и Джульетта», поставленные Эвардом Клюгом, — гордость репертуара НОВАТ.

На ужин мы отправились в, пожалуй, самый известный авторский ресторан Новосибирска — PuppenHaus (оценка МР — 9,5 из 10). Его создатель Владимир Бурковский устроил для нас настоящий гастрономический спектакль, рассказывая о вкусах Сибири и собственных находках в области региональной кухни. Поделился он и поварскими секретами, и авторскими лайфхаками, благодаря которым каждое блюдо было превращено в увлекательный аттракцион подачи и дегустации: от грибного кваса и закусок на основе зайчатины, лосятины, бобрятины и медвежатины до спрятанного в «камень» томлёного сома и десерта «Павловна» (названного так не в честь балерины, а в честь любимой жены и подающегося в матрёшке с её лицом), больше похожего на тирамису с чисто сибирским черёмуховым вкусом.

После завтрака в отеле Domina (оценка МР — 9,3 из 10) мы отправились в Академгородок. Вопреки названию, перед нами не отдельный город, а часть Новосибирска — в этом особенном районе, отдалённом от центра, на берегу Новосибирского водохранилища, которое называют здесь Обским морем, в конце 1950-х начали создавать все условия для работы учёных и развития науки. По мысли его основателей, Михаила Лаврентьева, Сергея Соболева и Сергея Христиановича, Академгородок должен был стать своеобразной цитаделью советского научного знания и достижений на случай ядерной войны. Об этом нам рассказала гид Анастасия Близнюк, уроженка Академгородка, которая, построив карьеру в области IT, сосредоточилась на краеведении и теперь знакомит гостей Новосибирска с прошлым и настоящим родного наукограда. В ходе экскурсии по Академгородку (оценка МР — 8 из 10) нам удалось побывать в том месте, откуда, по сути, он и начинался, увидеть избушку в лесу, где первоначально поселился академик Лаврентьев, а также дом, который после был выстроен для основателя наукограда (впоследствии он стал музеем, сейчас же находится на реконструкции).

Мы прошлись по улице Лаврентьева, которая может претендовать на звание самой «умной» в мире — тут сконцентрированы старейшие и наиболее уважаемые научно-исследовательские учреждения, а всего сибирский научный центр объединяет около сорока НИИ. Посетили с экскурсией Институт ядерной физики им. Г. И. Будкера СО РАН — один из флагманов российской науки (оценка МР — 9,5 из 10). Здесь доктор физико-математических наук Иван Логашенко и завлаб Юрий Роговский рассказали нам о том, как работает электрон-позитронный коллайдер ВЭПП-2000 и как физики исследуют мельчайшие частицы вещества, — удалось даже побывать внутри этой сложной установки! А ещё мы увидели новую перспективную разработку — ускорительный источник нейтронов, который позволяет избирательно воздействовать излучением на злокачественные клетки, минуя здоровые ткани. В ближайшем будущем эта многообещающая технология пройдёт клинические испытания на базе Национального медицинского исследовательского центра им. Н. Н. Блохина в Москве.

После этого мы прогулялись по владениям Института цитологии и генетики СО РАН. Осмотрели памятник академику Дмитрию Беляеву, который начал знаменитый эксперимент по одомашниванию диких лис (эта работа, растянувшаяся на много десятилетий, стала «визитной карточкой» сибирской науки), а также трогательную фигурку лабораторной мыши — так учёные отдали должное зверьку, без которого трудно представить естественно-научные исследования. Полюбовались корпусами Новосибирского университета и скелетом мамонта, выставленным в фойе нового корпуса. И прикоснулись к истории тех, кто создавал этот сибирский научный центр с его легендами и особенной атмосферой творчества и поиска, — заглянули в созданный Анастасией Близнюк Интегральный музей-квартиру Академгородка, воссоздающий типичное жилище интеллигентов 1960-х, и в культурное пространство «АкадемВЦентре» с любопытной коллекцией старой вычислительной техники (оценка МР — 7,8 из 10).

Под конец нашего визита мы прошлись по футуристическим этажам нового здания Технопарка (оценка МР — 7,8 из 10), получившего среди местных жителей колоритное прозвище «Гуси». Это настоящий символ Новосибирска, устремлённого в будущее: тут работают стартапы (например, один из них выращивает сверчков на белок), проводятся брейнштормы, хакатоны и конференции. Вдобавок здесь очень даже неплохо кормят, в чём мы и убедились, отобедав в ресторане, который также называется «GUSI в Академе» (оценка МР — 8,8 из 10).

По возвращении в Новосибирск нас ждал небольшой отдых в отеле, после чего была запланирована настоящая сибирская баня! Погрузить гостей в традиции славянского парения взялся владелец дома-бани «Жыхарка» (оценка МР — 9,3 из 10). Знакомство с правильным паром состоялось в «Князь-бане» в живописном лесном пригороде Новосибирска. Тут-то мы и узнали, что должно быть в настоящей сибирской бане — бревенчатый сруб, берёзовые дрова и всевозможные парильные хитрости: от похлопывания ивовыми прутиками, изгоняющими из тела хвори, и массажа разогретым берёзовым чурбаком до пропаривания дубовыми вениками. И, конечно, какая сибирская баня без посиделок — с квасом летом и с иван-чаем и вареньем из шишек зимой!

В этот день пришлось проснуться рано: нас ждал поход по экотропе к Бердским скалам. Ему предшествовал двухчасовой переезд в Искитимский район, к деревне Новососедово. Трансфер, правда, слегка затянулся, зато гид использовала это время, чтобы рассказать о природе и истории края. Семикилометровая экотропа (оценка МР — 6 из 10), проложенная энтузиастами по заповедному сосново-осиновому лесу, ведёт к скале, которая и подарила ей своё название — «Зверобой». Тропа оборудована стендами, на которых сообщается о местной флоре и фауне. Можно совершить «марш-бросок» или никуда не спешить, любоваться краснокнижными цветами и отдыхать на оборудованных лавочках. Примерно посредине маршрута (для нас это была конечная цель прогулки) тропа выводит к Бердским скалам — высокому обрывистому берегу реки Бердь, откуда можно полюбоваться широкой панорамой и сделать немало классных фотографий. В этом живописном месте мы и устроили пикник (оценка МР — 9,3 из 10).

Прежде чем вернуться в Новосибирск, заехали в ещё одно примечательное место Искитимского района — посёлок Ложок. Там в 1930—1950-х гг. располагался Особый лагерный пункт № 4 Сиблага, считавшийся одним из самых суровых в России. После закрытия лагеря в течение десятилетий информация о нём не разглашалась, но уже в новое время это место стало мемориальным. В 2015 г. был построен и освящён храм в честь новомучеников и исповедников земли Русской. В цоколе храма устроили Музей памяти жертв политических репрессий, по которому проводят экскурсии (оценка МР — 4 из 10), рассказывающие об устройстве лагеря и о его узниках. Рядом — святой источник, где верующие могут набрать воды.

Вечер после этого насыщенного дня выдался ярким — и задал тон ужин в «Блаблабаре» (оценка МР — 7,1 из 10), одном из центральных баров Новосибирска. Он примечателен своей концепцией: в одном гастрономическом пространстве собрано несколько отдельных баров, каждый — со своим стилем и меню. Дискотека под живую музыку, сияние огней и множество разнообразных спиртных напитков — было любопытно посмотреть на то, как отдыхают новосибирцы, предпочитающие погружение в 1990-е или 2000-е!

Последний день в Новосибирске был посвящён своеобразному «подведению итогов» и «закреплению пройденного». После завтрака мы отправились в современный офис ТИЦа Новосибирской области (оценка МР — 9,3 из 10), расположенный в аккурат напротив НОВАТа. Здесь для нас провели презентацию туристических возможностей области (оценка МР — 9,4 из 10), только подтвердив сложившееся у блогеров и журналистов впечатление о том, что сюда можно и нужно приезжать за впечатлениями в любой сезон — и зимой, и летом столица Сибири может предложить гостям множество экскурсий и развлечений.

После мы немного прогулялись по центру Новосибирска и по Красному проспекту отправились в «Гастроинкубатор» — пространство Сибирской федерации рестораторов и отельеров. Здесь нас ждал увлекательный мастер-класс от шеф-повара Николая Ильина (оценка МР — 9,8 из 10). Вместе с командой энтузиастов он собирает по всей области забытые рецепты, адаптирует их по современным стандартам, и на свет появляются такие блюда, как капустный хлеб, «айнтопф по-степногутовски» (овощной суп, который, по мнению шефа, имеет много общего с немецким айнтопфом) или «тёща из Карасука» (куриный рулет под соусом из полбы). Под руководством Николая Ильина мы целый час прилежно нарезали, перемешивали, заворачивали, отваривали и запекали. В результате получился замечательный обед (оценка МР — 9,3 из 10) с истинно сибирским вкусом!

Уже направляясь в аэропорт, мы решили немного пройти по набережной Оби. Это одно из популярных мест отдыха горожан: тут и городок аттракционов с колесом обозрения, и обширная парковая зона, где в летний день хорошо искать спасение от жары, и кафе с мороженым и лимонадом — но многие устраивают пикник или просто загорают на зелёных лужайках. Здесь же можно увидеть перекинутый через реку самый длинный крытый метромост в мире (2145 м), а также Бугринский мост с наиболее протяжённым в странах СНГ арочным пролётом (380 м). В следующий раз обязательно покатаемся на кораблике, которые отправляются от расположенного здесь причала, и увидим сразу шесть мостов Новосибирска — будет отличный повод вернуться в столицу Сибири!

Советы в поездку

Лето в Сибири жаркое, поэтому, если собираетесь в Новосибирск в тёплое время года, стоит захватить лёгкую одежду, удобную обувь, солнцезащитные средства и головной убор, пригодятся и тёмные очки. Если же будете выезжать на природу, непременно запаситесь средствами от клещей и комаров. В поездке может пригодиться и купальник — для бань и отдыха на пляжах Обского моря. Ну и пауэрбанк — включите его в свой «джентльменский набор».

Гастрономический театр PuppenHaus завоевал статус выдающегося ресторана благодаря креативному подходу его основателей — супружеской пары Бурковских, Владимира и Анжелики. За входной дверью заведения скрывается фантастический мир кукольных образов — обширная коллекция домиков (отсюда и название), в которой есть трёхсотлетние раритеты, никого не оставляет равнодушным. В основе кулинарного предложения PuppenHaus — переосмысленная сибирская традиция с акцентом на дичь, дары северных рек и лесные деликатесы. Гурманам предлагаются авторские блюда из мяса диких животных — лося, кабана и медведя, а также деликатесные дары сибирских рек. Гастрономические представления, на которых главным распорядителем выступает сам шеф-повар и основатель ресторана, превращают подачу блюд в завораживающее шоу. PuppenHaus регулярно включают в списки обязательных к посещению мест Новосибирска.

Сайт: puppenhaus.bitrix24.shop
Средний чек: от 2000 руб.
Оценка МР: 9,5 из 10

Этот идзакая-бар с панконтинентальной кухней, обладатель многочисленных гастропремий, расположился в старинном купеческом особняке в самом центре Новосибирска. Название ресторана символично отражает его концепцию культурного слияния: «Жан» олицетворяет Европу, «Хуан» — Латинскую Америку, а «Лу» — Азию. В меню соседствуют корнет с камчатским крабом, халуми на гриле с томатным вареньем, борщ по рецепту Нины Ивановны, битые огурцы по-китайски и утка с жареными каштанами. Всё подается маленькими порциями, и за одну трапезу можно много чего попробовать. К услугам ценителей напитков — богатый винный погреб с коллекцией из более чем 200 наименований вин и впечатляющая авторская карта коктейлей со всего света.

Сайт: denisivanov.ru/concepts/zhan-huan-lu
Средний чек: от 1500 руб.
Оценка МР: 9,4 из 10

Уютный ресторан с пивоварней, который находится на первом этаже в одной из башен Технопарка в Академгородке, радует гостей аппетитной кухней, отлично дополняющей пенный напиток: здесь подают сочные колбаски собственного приготовления, блюда на сковородке, сытные бургеры и другую основательную еду. Заведение также славится впечатляющей коллекцией виски и другого крепкого алкоголя. Сидя за столом, можно любоваться пузатыми медными боками пивных чанов.

Сайт: gusi.rest/gusivacademe
Средний чек: около 1500 руб.
Оценка МР: 8,8 из 10

В маршрут, который знакомит с шедеврами архитектуры авангарда, входят здания, возведённые в 1920—1930-х гг Их строительство ознаменовало собой бурный рост города на Оби и превращение его в настоящую столицу Сибири. Во время прогулки можно увидеть такие памятники эпохи, как здания управления Западно-Сибирской железной дороги и «Аэрофлота», административные учреждения на главной площади, включая нарядный Госбанк, клуб «Революция» на улице Ленина, жилые дома и общежития, знаменитый Дом с часами и Стоквартирный дом. Пройти по маршруту конструктивизма можно самостоятельно — достаточно скачать аудиогид на сайте проекта.

Сайт: линияавангарда.рф
Оценка МР: 8,7 из 10

Во время прогулки можно ознакомиться с планировкой наукограда, когда-то выросшего среди сибирских лесов на берегу Обского моря, увидеть многие из знаменитых НИИ, а в некоторые даже и зайти — так, предстоит экскурсия на коллайдер в Институте ядерной физики СО РАН, а также (при наличии времени и предварительной договорённости) возможно и посещение вивария Института цитологии и генетики. Кроме того, получится «подглядеть» за жизнью учёных советского периода в тематическом музее, а также и узнать о современных проектах, посетив башни Технопарка, которые сегодня служат одним из символов не только Академгородка, но и всего Новосибирска.

Оценка МР: 8 из 10

Новосибирский зоопарк им. Р. А. Шило — один из крупнейших в России. На территории площадью 63 га обитают более 11 тысяч животных, представляющих около 800 видов. Гордость коллекции — редкие и исчезающие виды, такие как амурские тигры, снежные барсы, белые медведи и уссурийские леопарды, а также небольшое животное перевязка — именно в Новосибирске впервые было получено потомство от этих редких представителей семейства куньих. Здесь же можно посмотреть на различных приматов, полюбоваться экзотическими птицами и рассмотреть вблизи причудливых рептилий. Зоопарк разделён на тематические зоны, что позволяет совершить настоящее кругосветное путешествие: от африканской саванны до полярных льдов. Детей порадует контактная площадка, где можно погладить и покормить некоторых животных.

Сайт: zoonovosib.ru
Оценка МР: 7,4 из 10