Воронеж уже давно развеял стереотипное представление о себе как о транзитном городе на трассе М-4 «Дон».

Сегодня это туристический центр Черноземья, достойный самого пристального внимания путешественников. Чтобы оценить богатство природных пейзажей, познакомиться с людьми, которые искренне увлечены продвижением родного края, «примерить» на себя обряды и традиции, веками хранящиеся в небольших селениях, и сделать новые гастрономические открытия, мы отправились на разведку по разным уголкам Воронежской области.

«Регион с безумно интересной энергетикой — здесь хочется повсюду гулять, всё изучать и всем наслаждаться. Места с потрясающими тёплыми людьми, энтузиазм которых заряжает».

Добраться до Воронежа из Москвы сейчас удобнее всего на личном автотранспорте по платной трассе или же на поезде (время в пути составляет около 6,5 ч, билеты можно приобрести на www.tutu.ru/). Чтобы не терять ни минуты, мы сразу отправились на обед в гастропаб «Чёрная река» (оценка МР — 9,5 из 10). Название заведения отсылает к легенде о происхождении названия Воронежа. Все дело в местной реке, действительно окрашенной в тёмный цвет падающими в неё листьями дубов и их корнями, глубоко врезавшимися в воду. Местные жители называли реку Чёрной, а затем так нарекли и сам город.

Возможно, это всего лишь сказочная история, но создатели гастропаба превратили её в концепцию, перенеся смысл сначала в дизайн заведения, а потом и на тарелку гостя. С помощью гастрономии они транслируют культурный код города, предлагая «попробовать историю на вкус». Например, в парадном зале здесь можно оставить старинный кулинарный рецепт фирменного блюда своей семьи, и шеф, если идея ему приглянется, включит позицию в меню!

В прямом смысле «напитавшись» историей, мы отправились осматривать Воронеж в формате автомобильно-пешеходной экскурсии (оценка МР — 8,5 из 10). Начали с доминанты Адмиралтейской площади — «Гото Предестинации» или «Божьего предвидения» — точной копии величественного 58-пушечного линейного корабля, построенного при активном участии Петра I. Появился этот объект с музеем на борту в 2014 г. — как дань уважения российскому императору. Именно Пётр Великий дал импульс развитию городу, решив строить здесь российский флот в 1696 г.

Лучше понять архитектурный почерк Воронежа нам помогла тематическая экскурсия «Городей» (оценка МР — 8,5 из 10). Её проводит не обычный гид, а собирательный образ духа города — актёр в длинном чёрном плаще, широкополой шляпе и с тростью в руке. Чтобы наша группа узнала все подробности и погрузилась в контекст, не отвлекаясь на гул машин в час пик, всем раздали наушники с уже записанной экскурсией — оставалось только следовать за молчаливым человеком, одетым в духе стимпанка.

Главные достопримечательные здания Воронежа собраны на проспекте Революции — бывшей Большой Дворянской улице. Смешение стилей, жанров и материалов на ней поражает. Здесь и выстроенная в стиле модерн гостиница «Бристоль», и образец сталинского ампира, Управление Юго-Восточной железной дороги, и спрятанная от людских глаз в подземном переходе советская мозаика. Настоящий архитектурный музей под открытым небом!

Чтобы почувствовать себя представителями русской аристократии начала ХХ в., мы отправились в ресторан «Гармошка» (оценка МР — 9,9 из 10). Ужин с щучьими котлетами, утиной грудкой с грушей и свиным боком, томлённым в квасе, подавали на столах, накрытых накрахмаленными белоснежными скатертями.

После насыщенного дня мы вновь прогулялись по вечернему Воронежу к нашей гостинице «AZIMUT Сити Отель Воронеж» (можно забронировать на hotels.tutu.tu, оценка МР — 8,3 из 10), расположенному в центре города.

Одно из неоспоримых преимуществ ресторана «1586», расположенного на крыше бизнес-центр «Сабуров» (оценка МР — 9,6 из 10), — его панорамный вид на Воронежское море. Впрочем, и завтраки тут готовят великолепные. Мы выбрали «Большой воронежский завтрак», который подавали на залитой солнцем террасе: сытно, вкусно и красиво. Лучшее начало дня в преддверии долгой дороги, насыщенной приключениями!

Государственный биосферный заповедник им. В. М. Пескова (оценка МР — 9,7 из 10) расположился на северо-востоке от Воронежа. Второго такого в нашей стране не найти! Сюда можно добраться как самостоятельно на автомобиле, так и на туристическом поезде «Бобрёнок». Он ходит по выходным и праздничным дням (билеты можно купить на сайте РЖД https://www.rzd.ru/ru/10529/page/103290?id=19883#main-header). Также от вокзала Воронеж-1 каждый час ходит автобус до станции Графская, который останавливается возле заповедника.

В начале XX в. бобры в России оказались на грани исчезновения: их популяция сохранялась лишь на берегах реки Усманки в Воронежской области. Чтобы спасти этих трудолюбивых грызунов, в 1923 г. здесь создали заповедник, а спустя девять лет на его базе организовали и питомник. Работа по спасению ценного зверя дала быстрые результаты — уже в 1934 г. воронежских бобров начали расселять по всей стране. Благодаря этому восточноевропейский подвид обыкновенного бобра даже был исключён из Красной книги России. Невероятно, сегодня в стране обитает около 800 тысяч особей, и каждый второй бобр имеет воронежские корни! Сейчас в питомнике проживает около 40 особей.

Всего на 11 лет младше бобрового заповедника расположенный на его территории Музей природы, один из лучших в своём роде. Оформлением диорам здесь занимались профессионалы со всей страны — сначала Союза, потом России. Рассматриваешь композиции и не понимаешь: как все эти мелкие букашки, веточки и огромные чучела животных могут выглядеть так естественно и натурально? Из витрины пристально смотрит гигантский лось со слегка влажными глазами. Сохатый как живой, даже подходить к стеклу жутко! Герои соседней экспозиции — озорная кукушка, которая вот-вот выпорхнет из гнезда, оставив свои яйца, и юрко извивающийся по земле уж — вот она, искренняя драматургия дикой природы, наблюдать за которой — одно удовольствие.

Также на территории заповедника есть Бобронариум (это как океанариум, только для парочки бобров) и музей Дом бобра, в котором детально рассказывают о прелестях бобриной жизни.

Чтобы попасть на смотровую площадку с видом на меловые горы, Дон и его левый берег с индустриальными пейзажами в виде Нововоронежской АЭС (оценка МР — 8,2 из 10), придётся проделать путь по бездорожью, а потом и вовсе оставить свой автомобиль и 20 минут брести по ухабам, через высокую траву к желаемому месту. К сезонным непредвиденным опасностям в виде мелких змей и клещей нужно быть готовым. Но с этим можно смириться: потрясающие панорамные виды с обрыва стоят этого небольшого риска.

Следующая точка на карте на маршруте нашей поездки — природный архитектурно-археологический музей-заповедник «Дивногорье» (оценка МР — 8,7 из 10, время в пути — около 2 ч). Его главная доминанта — меловые останцы. Когда-то здесь плескалось древнее море, на дне накапливались карбонатные илы, которые в итоге и превратились в меловую породу. Белые столбы, образовавшиеся здесь ещё в мезозойскую эру и прозванные «дивами», — визитная карточка этого места. До конца XIX в. их было около двадцати. Сейчас сохранилось лишь четыре, но и они впечатляют своими формами.

Ещё одна знаменитая достопримечательность «Дивногорья» — ходы, вырубленные в меловых скалах. Самый маленький — протяжённостью 27 м, а самый крупный — 351 м.

Своей фантастической первозданной природой и сильной энергетикой «Дивногорье» притягивает не только туристов, но и вообще необычных людей. Так, у границы природно-охранной зоны заповедника в посёлке Пески-Харьковские расположилась арт-резиденция «Дивные люди» (оценка МР — 9,5 из 10). Её основала перебравшаяся туда пять лет назад из Санкт-Петербурга семейная пара художников — Наталья Самотуга и Илья Трушевский. На площадке перед домом они делают диковинные арт-объекты из всего, что под руку придётся, устраивают тематические праздники и колоритные фестивали. В планах у этой креативной семьи провести Масленицу, совмещающую буддийский Новый год и Навруз!

Уже ближе к ночи мы добрались до парк-отеля «Икорец» (оценка МР — 9,3 из 10). Это комфортабельное и опрятное место с уютными номерами, в которых есть всё необходимое. Для запоздалых гостей здесь накрывают ужин (оценка МР — 8,9 из 10) и интересуются вкусовыми предпочтениями на завтрак (оценка МР — 8,8 из 10). По достоинству оценить «Икорец» лучше в дневное время, на прогулке по окрестностям — через хвойный парк к речушке с одноимённым названием.

Ещё недавно въезд в село Лозовое Верхнемамонского района Воронежской области преграждали болота. Сейчас же гостей встречает парковая зона «Белые ключи» с экотропой, родниками с чистейшей водой, уже не работающей маслобойней и купелью. Настоящий рай после урбанистических пейзажей для уставших путников, которые провели в пути не один час! Аккуратная благоустроенная тропа здоровья ведёт в само село, где утром на всю округу разносится запах свежей сдобы из пекарни «Белая горка». Здесь продают хлеб и пирожки с ягодами, за которыми приезжают даже из соседних деревень.

Недавно Лозовое прославилось ещё и как центр виноградарства Черноземья. Всего на небольшом склоне площадью 6 га выращивают более 120 видов винограда — столового и технического. Руководит процессом бывшая учительница физкультуры, а ныне пенсионер и главный виноградарь Черноземья Елена Баркалова.

Амбициозная идея развить культуру виноделия в Воронежской области возникла у местного растениеводческого ООО «Рассвет». Первые партии красного сухого вина начали производить в овощехранилищах, ставших впоследствии базой для винодельни «Шато Рассвет» (оценка МР — 9,9 из 10). В ближайшее время ожидается открытие цеха белых вин. Желающие могут записаться на дегустацию, которую проводит сомелье и винный блогер Дария Хрипушина.

По дороге в Павловск мы заглянули в село Русская Буйловка (оценка МР — 9,4 из 10), которое славится своими древними квасными традициями. Белый квас (а другой здесь просто не признают) готовят по рецепту XVII в. Обычно берут шесть пригоршней муки и заливают крутым кипятком, помешивая, чтобы не было комочков. Затем добавляют гущу от старого напитка, сахар, мяту по вкусу, изюм и дают постоять всю ночь. Получившийся белый квас, имеющий слегка сливочный вкус и лёгкую кислинку, добавляют не только в окрошку, но и в готовый холодец, а также в заливное из рыбы.

За сохранение же фольклорных традиций в Русской Буйловке отвечает фольклорный коллектив «Донские родники». Ансамбль воссоздаёт старинные обряды, делая из них настоящие шоу-программы. Пышные свадьбы, девичьи колядки, шумные застолья — всё это выглядит максимально достоверно и колоритно с песнями и танцами. Свои костюмы солистки мастерят сами, используя выкройки и узоры, которые были в ходу столетия назад.

Всего в 20 минутах езды от Русской Буйловки находится Павловск — кукольное, очаровательное место с купеческой атмосферой, входящее в Ассоциацию самых красивых деревень и городков России. Павловск был основан Петром I в 1709 г. для строительства кораблей, и за это его ещё называют «малым Санкт-Петербургом». Во время Великой Отечественной войны городу повезло, он практически не был разрушен.

Но всё же главное богатство Павловска — талантливые люди, увлечённые своим делом и готовые развивать любимый город. Совсем недавно двое таких энтузиастов-романтиков Наталья и Михаил Олейниковы открыли Музей для друзей (оценка МР — 10 из 10). Экспозицию его составили вещи, которые Олейниковы собирали на блошиных рынках в течение 20 лет.

Переступаешь порог дома и попадаешь в Советский Союз середины XX в. Всюду знакомые с детства вещи: с плаката улыбается олимпийский мишка, из магнитофона льются песни группы «Комбинация», чехословацкая стенка заставлена парадными сервизами, которые по обычаю береглись «на особый случай». Каждый экспонат здесь разрешено трогать руками и примерять на себя. Например, можно надеть варёную джинсовую куртку «Монтана», как у самых модных стиляг, и сделать памятные снимки на фоне ковра.

После музея мы отправились гулять по весеннему Павловску. И вдруг услышали необычные цветочные ароматы. Запах доносился из открытых дверей мастерской UDUMBARA (оценка МР — 8,4 из 10), где продают натуральную косметику на травяных экстрактах. Украшенное цветами крыльцо и объёмные витрины приглашали переступить порог этого места. Внутри нас познакомили с брендом поближе, рассказав его историю и концепцию. Хозяева мастерской и авторы проекта Елена и Виктор Дмитриенко сами выращивают ингредиенты и из них производят косметику: масла и мыло, шампуни и кремы.

Под занавес насыщенного дня мы остановились в удобно расположившемся рядом с трассой М-4 «Дон» новом отеле «Сон» (можно забронировать на https://hotel.tutu.ru/, оценка МР — 8,2 из 10), а ужинать решили в соседнем кафе «Хлеб и мясо» (оценка МР — 8,5 из 10).

Место для завтрака мы долго не искали, ведь кафе «Хлеб и мясо» (оценка МР — 8,1 из 10) подходило лучше всего.

Утренний Павловск встретил нас прекрасной погодой, идеальной для прогулки по набережным. Сейчас город активно развивается, в чём-то стремясь стать альтернативой Воронежу — благоустраивается береговая линия, совершенствуется современный пляжный комплекс «Легенды Дона».

Чтобы осмотреть окрестности города с другого ракурса, мы решили прокатиться на теплоходе, владельцами которого оказались всё те же Наталья и Михаил Олейниковы, открывшие Музей для друзей в Павловске.

Под неспешные разговоры, ароматный чёрный кофе и выпечку мы не заметили, как теплоход причалил к Белогорью. Там мы высадились, чтобы отправиться в пещерный монастырь (оценка МР — 9,1 из 10), основанный на высоком берегу Дона в 1796 г. местной жительницей Марией Шерстюковой. Сами же пещеры здесь, предположительно, начали копать ещё в VIII в. Сейчас в обители четыре уровня, а общая протяжённость подземных комплексов достигает примерно километра. Температура в них держится в диапазоне от 5 до 10 °C. Осмотреть ходы можно только с экскурсоводом, передвигаясь при свете свечей, как это делали монахи несколько веков назад.

Прощаясь с Воронежской областью, мы заглянули на городской
Центральный рынок (оценка МР — 9,4 из 10), который дважды становился лучшим в России среди своих конкурентов. Для приобретения гастросувениров и местных специалитетов лучше места не найти. На втором этаже там расположены 15 собственных производств: легендарный чёрный зефир «Чернозем», в который добавляют бамбуковый уголь, сыры, вяленое мясо.

Названный в честь протекающей неподалёку речушки, этот дизайнерский парк-отель — отличное место для того, чтобы залечь на дно и успокоиться. Здесь 36 номеров разных категорий (люкс укомплектован собственной сауной), а также ресторан русской и европейской кухни. В распоряжении гостей — вся необходимая для этого инфраструктура и все возможности: оборудованная детская площадка, речной пляж, зоны летних террас и барбекю, экотропа и рыбалка. Благодаря партнёрской программе с воронежским санаторием Цюрупы тут можно заодно и подлечиться.

Сайт: https://ikorets-hotel.ru/, можно забронировать на https://hotel.tutu.ru/
Оценка МР: 9,3 из 10

Расположенный в центре города большой отель от крупнейшей российской сети. Близость к главным достопримечательностям, панорамные виды из 125 номеров, ресторан AVENUE, кафе и гастробар, лобби с библиотекой и тренажёрный зал — это удобная отправная точка для исследования Воронежа и уютная гавань, где можно бросить якорь после долгих прогулок. Есть здесь и парковка для автомобилей (места ограничены, их лучше бронировать заранее).

Сайт: https://azimuthotels.com/ru/voronezh/azimut-hotel-voronezh, можно забронировать на hotels.tutu.tu
Оценка МР: 8,3 из 10

Это небольшая гостиница с кратким и ёмким названием, целиком и полностью отражающим её миссию. Она находится в 300 м от центра города, но при этом на трассе, что делает отель почти мотелем и привлекает как автопутешественников, так и классических туристов, решивших осмотреть Павловск не одним днём. Переночевать тут можно в одном из простых и лаконичных номеров (есть пять категорий, самые просторные — «бизнес» и «студия»). Перекусить можно в кафе «Хлеб и мясо». Парковка в гостинице, разумеется, бесплатная.

Сайт: https://son-hotel.ru/, можно забронировать на https://hotel.tutu.ru/Оценка МР — 8,2 из 10

Это заведение названо не просто так — оно находится в доме, корпуса которого расположены как бы внахлёст, таким образом, что напоминают гармошку. Ресторан специализируется на русской кухне и полностью этому соответствует. Интерьеры стилизованы под купеческие гостиные, на стенах — портреты императоров, на столах — белые накрахмаленные скатерти. Гостей угощают рыжиками в сметане, щучьими котлетами, стерлядью в шампанском. Фирменное блюдо — свиной бок, томлённый в квасе, а на десерт — настоящая ромовая баба, утопающая в кленовом сиропе.

Сайт: http://cafe-garmoshka.ru
Оценка МР — 9,9 из 10

Как и многие другие бары и ресторана Воронежа, гастропаб находится неподалёку от улицы Комиссаржевской. Концепция заведения — через гастрономию рассказать историю родного края. Для этого авторы «Чёрной реки» активно путешествуют по региону, собирая традиционные рецепты разных местностей. Затем, переосмыслив и адаптировав их под современную подачу, некоторые блюда появляются в меню гастропаба. Так, например, там подают салат с мраморным сомом в манке, розовые блины (с добавлением свекольного сока) или запечённого в красной глине воронежского осетра на каше из бородинского хлеба. Домашние алкогольные настойки в «Чёрной реке» приносят к столу в подставке из настоящей меловой породы — это отсылка к останцам Дивногорья.

Сайт: https://xn--80aanbzpuc2due.xn--p1ai/
Оценка МР: 9,5 из 10

Кафе «Хлеб и мясо» расположено в едином комплексе с отелем «Сон». Здесь современный интерьер, достаточное и понятное меню с акцентом на европейскую и русскую кухню — есть и оливье, и пицца, и многое другое. Несмотря на близость к трассе М-4 «Дон», «Хлеб и мясо» — это не придорожная чебуречная, а комфортное заведение с приятной атмосферой.

Сайт: https://vk.com/bread_meat
Оценка МР — 8,5 из 10

Музей для друзей — маленький «советский рай», открывшийся в городе совсем недавно. Его основатели — супруги Наталья и Михаил Олейниковы. Экспозицию для своего камерного музейного пространства они собирали на блошиных рынках по всему миру. В результате получилось небольшое здание, повторяющее интерьер советской коммунальной квартиры — с коридором, кухней, гостиной конца 1980-х с аудиопроигрывателем и телевизором, учебной аудиторией с партами и меловой доской. Все экспонаты можно трогать руками, всё можно примерять на себя. А на выходе из музея гостей провожает автомат для компостирования автобусных билетов, чтобы каждый посетитель смог получить свой счастливый проездной и оставить его себе на память.

Сайт: https://vk.com/muzeum4friends?from=search
Оценка МР: 10 из 10

Вдобавок к прогулкам по экотропам Воронежского государственного биосферного заповедника им. В. М. Пескова можно посетить и расположенный на его территории Музей природы, выполняющий функцию «окна в заповедную природу». Приятно самостоятельно пройтись по его просторным залам, оценить высочайший уровень экспозиций, послушать записи птичьих голосов. Но лучше взять экскурсию, которую проводят профессионалы. Само здание, построенное в 1934 г., задумывалось как образец для всех музеев заповедной системы страны. Для оформления диорам сюда съезжались лучшие специалисты Советского Союза, да и современные экспозиции, выполненные мастерами-таксидермистами, поражают своей реалистичностью и кропотливым подходом к деталям. Палочки, кустики, мелкие букашки, цветочки и чучела животных образуют цельные, драматургически выверенные композиции.

Сайт: https://zapovednik-vrn.ru/
Оценка МР — 9,7 из 10

Даже если ваш маршрут не пролегает через это село, лучше всё же сделать крюк и хотя бы на пару часов заехать в местный Дом культуры. На его втором этаже находится музей, хранящий редчайшие артефакты прошлого этой местности. Детали быта, костюмов и гастрономии представлены в небольшом помещении.

О традиционных праздниках здесь рассказывают, подкрепляя слова песнями и театрализованными представлениями. Один из фирменных обрядов, который проводят участники ансамбля «Донские родники», который располагается на базе этого ДК, — свадебный. Гостей облачают в традиционные костюмы, угощают воронежским белым квасом, поют песни. Всё аутентично, колоритно и очень фотогенично!

Сайт: https://builschool.ucoz.org/index/muzej/0-31
Оценка МР — 9,4 из 10

Винодельня «Шато Рассвет» была основана в селе Лозовом, что в Верхнемамонском районе, шесть лет назад. Её создатели пошли на риск, ведь Воронежская область для культуры виноделия слишком северный регион. Но, кто не рискует, тот не пьёт… красные сухие вина! Именно на них местные виноградари сделали акцент — и не прогадали. В Лозовом можно посмотреть, как растут столовые сладкие сорта винограда, которые можно есть, а также технические, из которых и производят фирменное вино. Забрать с собой бутылочку воронежского спиртного напитка можно, записавшись на экскурсию и дегустацию, которую в «Шато Рассвет» проводят владельцы, сотрудники и винные блогеры. Вино входит в стоимость программы.

Оценка МР — 9,9 из 10

Пещеры Воскресенского Белогорского мужского монастыря начали копать, обустраивая в них храмы, бежавшие из Византии христиане ещё в VIII в., в период иконоборчества. С тех пор около тысячи лет катакомбы были заброшены, пока их не обнаружила местная жительница Мария Шерстюкова в 1796 г. Сегодня общая протяжённость подземных петляющих коридоров — около километра. Осмотреть их получится только с экскурсоводом. Бродить по подземным покатым меловым туннелям, как это делали монахи несколько веков назад, придётся со свечой в руках и при температуре примерно 5−10 °C.

Сайт: https://www.belmon.ru/
Оценка МР: 9,1 из 10

Как бы странно это ни звучало, но когда-то на месте Воронежа было древнее море. Со временем карбонатные илы, собиравшиеся на его дне веками, превратились в белую меловую породу. Единственное напоминание об этом сегодня — меловые воронежские горы и столбы — дивы, за которыми нужно отправиться в музей-заповедник «Дивногорье». В 2020 г. это место вошло в предварительный список на получение статуса Всемирного наследия ЮНЕСКО. Почувствовать первозданную природу, ощутить её простор и масштаб здесь можно из любой точки. Но уникальны в «Дивногорье» и архитектурные объекты — например, расположенный в толще меловой горы храм Сицилийской иконы Божией Матери, вырубленный монахами ещё в XVII в. Это одна из редких сохранившихся в России пещерных церквей. Она состоит из нескольких помещений с арочными проходами и надписями на стенах, оставленных монахами и паломниками пять веков назад.

Сайт: https://divnogor.ru/
Оценка МР: 8,7 из 10

Псковский кремль (Кром) — одна из самых мощных и фотогеничных крепостей нашей страны, доживших до наших дней. Она стоит на высоком берегу, вблизи впадения реки Псковы в реку Великую. Твердыня была возведена в XIV в. на основе прежних земляных укреплений, которые точно так же защищали западные рубежи Руси. На территории кремля высится большой пятиглавый Троицкий собор, а рядом с Кромом находятся ансамбль укреплений так называемого Довмонтова города и Поганкины палаты — уникальный образец средневековой гражданской архитектуры. Построенные в XVII в. для купца Поганкина, сейчас они — музей с богатой коллекцией икон, оружия и предметов быта.

Сайт: https://museumpskov.ru/locations?slug=ansambl_pskovskogo_kremlya
Оценка МР — 5,3 из 10