Тульская область расположена так близко к Москве — не случайно один из рекламных слоганов региона звучит как «Начните с Тулы», — что сюда можно и нужно приезжать не раз. Из столицы путь по федеральной трассе М-2 «Крым» занимает всего два-три часа (в зависимости от пробок, конечно). Решив последовать официальному призыву, мы всё же немного его видоизменили — и начали не с самой Тулы, а со знаменитого
ресторана-поварни «Марк и Лев», расположенного в коттеджном посёлке «Серёжки-на-речке». Путешествующие по М-2 наверняка знают (а может, и посещали) стоящую на трассе калачную «Марк и Лев», где угощают свежеиспечёнными калачами с разными начинками, а на соседнем рынке можно закупиться тульской фермерской продукцией, ремесленным пивом и сырами. Но одноимённая
локаворская поварня (оценка МР —
9,6 из
10) из тех мест, куда едут специально, а не между прочим, совершая пит-стоп по дороге. В небольшом и уютном, наполненном светом, льющимся через огромные, от пола до потолка, окна-витрины домике колдует
Михаил Лукашонок и его команда. Здесь не бывает меню как такового, и шеф-повар готовит, отталкиваясь исключительно от традиции званых обедов (а ещё завтраков и ужинов), вдохновения — и сезонных ингредиентов, которые покупает у лично ему знакомых фермеров Тульской области. В нашем случае в «сет» входили борщ, калачи, винегрет с груздями, утиное рагу с тушёными корнеплодами и шарлотка — всё это томится в настоящей русской печи и подаётся тут же, с пылу с жару. По нашему единодушному мнению, «Марк и Лев» совсем не случайно получил премию как «Лучший сельский ресторан». Михаил Лукашонок рассказал нам, что на средства поварни даже была переиздана первая в России поваренная книга русской кухни 1816 г. — к слову, она так и называется, «Русская поварня».